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Europa Reisen - Portugal - Algarve - Essen und Trinken

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Seit 1986 gehört Portugal zur EU und ist ein sehr beliebtes Reiseziel. Portugal ist nicht nur für seine schönen langen Sandstränden am Atlantischen Ozean bekannt, sondern auch für seine Weinbaugebiete. 

Derzeit gibt es fünf Weinbauzonen mit mehr als 40 Qualitätsweinbaugebieten. Während im Inneren des Landes Rotwein und der Portwein angebaut wird, kommt aus dem Norden leichtere Weine wie der Vinho Verde. Ungefähr 15% der arbeitenden Bevölkerung Portugals arbeitet in der Weinbranche. 

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In den Weinanbaugebieten wird oft ein Wein Portugal Probierpaket angeboten. Aber nicht nur der Wein gehört zu den Spezialitäten Portugals. In den verschiedenen Landesteilen Portugals gibt es die unterschiedlichsten Spezialitäten. Während im Norden sehr gut Gerichte wie Schweinefilets, Ente mit Reis und Stockfisch, sowie Tintenfisch, als auch der Caldo Verde zubereitet werden, wird in der Landesmitte, sowie in Lissabon und Umgebung werden sehr viele Gerichte mit frischem Fisch und Meeresfrüchten und Krustentieren serviert. 

Im Süden werden Gerichte wie Gebratenes Spanferkel oder Hasenbraten mit roten Bohnen sehr gut zubereitet und schmecken dort besonders gut. Man kann dort aber auch getrockneten und gedünsteten Aal oder Süßwasserfische in einer leckeren Suppe oder gegrillt genießen. Die Würste in Nisa und Castelo de Vide werden als Delikatesse angesehen. 

In Algarve werden Suppen aus Meeresfrüchten, Schnecken in Oreganotunke, Schweinefleisch, Cataplana-Muscheln, Tintenfisch gegrillt oder in einer feinen Sauce zubereitet. Des Weiteren in Portugal für sein Marzipan bekannt. Das Marzipan wird aus den in Portugal wachsenden Mandeln und aus Zuckersirup hergestellt. Es wird häufig zu originellen Figuren verarbeitet. Zu Weihnachten gibt es "Bacalhau", den gesalzenen und getrockneten Kabeljau, der gekocht mit Kohl, Kartoffeln und Kichererbsen gegessen wird. Guten Appetit!

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